Chaque année, 1/3 des aliments destinées à la consommation humaine est gaspillé. En France aussi, c'est entre 90 et 140kg de nourriture qui sont perdus tous les ans, par habitant. Le consommateur en jette lui-même 20 kg dont 7 kg encore emballés. Le gaspillage est également la source d'un rejet énorme de gaz à effet de serre.
Quels moyens sont mis en œuvre pour lutter contre ce gaspillage ? Quel geste pouvons nous faire au quotidien ? Et au delà de ça, quel type de consommation devons nous (...)
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3e jeudi : le gaspillage alimentaire
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